fbpx
jf.restaurant

الأسر المنتجة: نوع مميز وفكرة مبتكرة من المطبخ السحابي السعودي

كيف تجسد الأكل التراثي السعودي في المطبخ السحابي؟

يعرف المطبخ السعودي بتراثه الغني بالمأكولات الشهية التي تعبر عن حضارة طويلة، حيث تمتلك السعودية إرثا ثقافيا في  مجال الطبخ نظرا لعراقتها التاريخية وتنوع منتجاتها البرية والبحرية.

 

وعلى مر العصور، تطورت تقنيات المطبخ وتغيرت طرق إعداد الطعام، ولكن الأكل التراثي السعودي استمر في الحفاظ على جوهره وتراثه الفريد.

 

وحاليا أصبح “المطبخ السحابي” النظام الأحدث والأسرع رواجا وانتشارا في مجال إعداد الطعام، ليس فقط في السعودية ولكن في جميع أنحاء العالم أيضا. فكيف استطاع الشعب السعودي مواكبة تلك التقنية والاستمرار في الحفاظ على تقاليده وعاداته؟



مكانة المطبخ لدى العائلة السعودية

اسرة سعودية في المطبخ

دائما ما امتاز المطبخ في السعودية بكونه بيتا ومكانا عائليا بجدارة، ففي أروقته اجتمعت العائلة لتناول أشهى الأطباق، فيعد تعامل السعودية مع المطبخ والطعام خير تمثيل للاعتقاد الياباني بأن المطبخ هو العائلة حيث يرمز المطبخ في الثقافة اليابانية إلى البيت بأسره؛ ويسمى “كامادو”، وهو فرن تقليدي يعمل على الخشب أو الفحم.

 

فكان لطعام العائلة رمزية ومكانة خاصة لدى الشعب السعودي، ففيه حكايا الأهل وتجمعات العائلة، لذا كانت المطابخ السحابية فرصة لصناعة ذلك الطعام المنزلي بطريقة حديثة تتماشى مع العصر وتقنياته.

 

فالجميع أصبح يحب الطعام الجاهز، وأثبتت المطابخ السحابية قدرة الطعام السعودي الأصيل على أن يكون مواكبا للحداثة والتطور، لذا كانت “الأسر المنتجة” بابًا واسعا لتوسع تقنية المطبخ السحابي في السعودية.

المطبخ السحابي ممثل مثالي للأسر المنتجة

المطبخ السحابي والأسر المنتجة

للمطبخ السحابي أشكال عديدة ولكن النوع الأكثر إنتشارا ورواجا لدى الشعب السعودي هو ما يعرف بـ”الأسر المنتجة”.

وتعتمد المطابخ السحابية السعودية أو “الأسر المنتجة” على استخدام التكنولوجيا السحابية في عمليات الطهي والتوصيل، حيث تُجهز المأكولات في مطابخ مركزية مجهزة بمعدات ومكونات الطبخ والتغليف؛ ومن ثم يُوصل الطعام إلى العملاء عبر خدمات التوصيل السريع. ويتميز هذا النموذج بالسرعة والكفاءة في تلبية احتياجات العملاء وتوفير تجربة تناول طعام مريحة في المنزل بطعم منزلي خالص.

 

فيمكننا وصف التجربة السعودية في المطابخ السحابية بقولنا “صُنع ببيت أهل .. ليؤكل في بيت الأهل”!

كيف حافظت "الأسر المنتجة" على جوهر الطعام السعودي؟

محشي سعودي بمطبخ سحابي

يمتاز المطبخ السعودي بتنوع أكلاته المتوارثة عبر الأجيال على الرغم من إنه يشترك في خصائصه مع بعض الشعوب، لكن ما يميزه فعلاً هو ارتباطه بهوية السعوديين وتراثهم.

 

ولكن دائما ما ابتعد الأكل السريع الجاهز عن هذا الإطار، وأصبح يقدم وجبات وأكلات عالمية أو مستمدة من ثقافات مختلفة ولا علاقة لها بهوية الطعام العربي السعودي، لذا جاءت “الأسر المنتجة” مستخدمة فكرة المطاعم السحابية لتنقل طعام العائلة السعودية الأصيل ليقدم بطريقة عصرية ويصبح من فئة الطعام الجاهز ولكنه طعام منزلي من جوف التقاليد السعودية.

مهارات الطهي السعودية المستخدمة في المطابخ السحابية:

القلي في المطبخ السحابي

ولما كانت المطابخ السحابية مستمدة من الأسرة، فقد اعتمدت على مهارات الأسرة التقليدية في الطهي، وفيما يلي استعراض لبعض التقنيات والمهارات التي تستخدمها الأسر المنتجة:

القلي:

يُستخدم فيه الزيت الساخن لطهي الأطعمة بسرعة وبشكل متساوٍ. وتعتبر مقالي الحديد الزهر والمقالي العميقة من الأدوات التقليدية المستخدمة في هذه التقنية لتحضر الأطعمة المقلية بشكل مثالي وتحقيق القوام المقرمش واللون الذهبي المميز لبعض الأطعمة مثل: البف السعودي، والكبة بأنواعها.

الطهي بالفخار:

تعد الأواني الفخارية من الأدوات التقليدية المستخدمة في المطبخ السعودي وتستخدم أيضا في المطابخ المنزلية السحابية، حيث يستخدم الفخار لطهي الأطعمة ببطء وبتوزيع حرارة متساوٍ، مما يساعد على تحقيق نكهة غنية ونضج متساوٍ.ويستخدم في طهي الأطباق الأكثر تقليدية مثل المندي والكبسة والحساءات.

الطهي بالبخار:

يُستخدم الطهي بالبخار لطهي الأطعمة بلطف وبدون فقدان القيمة الغذائية، حيث تعتبر هذه التقنية مثالية لطهي الخضروات والأرز واللحوم والمحاشي كملفوف البصل وورق العنب والمنتو وغيرها، حيث يتم الاحتفاظ بالنكهة والقوام الطبيعي للأطعمة.

الشواء:

تستخدمه بعض الأسر المنتجة بناء على المنتجات التي يقدمونها حيث تعتبر تقنية الشواء جزءًا أساسيًا من المهارات الطهي السعودية لتحضير اللحوم والدجاج والأسماك مما يمنحها قوامًا لذيذًا ونكهة فريدة.

خاتمة:

المطابخ السحابية السعودية هي ابتكارٌ مهم في عالم الطهي، حيث تجمع بين التكنولوجيا والمأكولات التقليدية، لأنها توفر تجربة تناول طعام مريحة ومبتكرة للعملاء، وتساهم في تعزيز التراث الغذائي السعودي وتنويع الخيارات الغذائية المتاحة.

 

ففي عالم تتطور فيه التقاليد باستمرار وتتنوع تقنيات الطهي، احتل مفهوم المطبخ السحابي مكانة مميزة في السعودية نظرا لكونه وسيلة مثالية لطلب طعام سريع عبر الإنترنت، بحيث يكون محتفظا بهويته حيث تتناغم النكهات السعودية التقليدية مع فكرة الأكل الجاهز والتوصيل السريع لخلق تجربة طعام منزلي تعيد روح الأهل والتجمعات العائلية، لذا عُرف المطبخ السحابي في السعودية بظاهرة “الأسر المنتجة” أو “المطبخ المنزلي”.

ويمكنك الآن الحصول على تجربة المطبخ السحابي السعودي كاملة من خلال مطبخ جوهرة الفارس السحابي الذي يقدم أطعمة منزلية جاهزة مطهية ومجمدة.

 

اطلب الآن عبر الإنترنت من خلال المتجر!